Кухня - одно из самых моих любимых мест в доме!
Я люблю готовить и мне доставляет удовольствие иногда "поколдовать" с продуктами на хорошей кухне. В моем представлении, кухня в моем доме должна быть оборудована по последнему слову техники, быть очень и очень красивой, практичной и легкой в обслуживании.
На кухне всё должно быть продумано до мелочей - где, что, как и на какой высоте должно быть расположено.
Помимо стандартного набора мебели, на моей кухне должны находиться следующие предметы, каждый из которых должен иметь свое собственное место:
1) Столик для рубки мяса
|
|
|
|
Поскольку по столику при разделке мяса достаточно сильно ударяют, то ножки такого столика должны избегать прямого контакта с керамической половой плиткой или иным хрупким покрытием.
Внутри такого столика можно оборудовать полочки для хранения разделочных ножей и топоров и сам столик закрыть со всех сторон деревянными стенками.
2) Устройство с крюком для изготовления домашнего творога
|
|
3) Вибратор (вортекс) с трясущейся платформой для малосольных огурчиков и помидорчиков
|
|
Место для него должно быть оборудовано под вышеуказанным устройством для творога, т.к. это устройство используется короткое время и столик с крюком вполне подходит для временной работы этого прибора.
4) Аэрогриль
Достаточно громоздкий прибор, который требует постоянного места.
5) Блинница (полуавтомат)
|
|
|
Пока не ясно какой из двух приборов будет куплен. Не исключен вариант, что будут приобретены оба прибора, тогда придется искать место для второго апарата. По ширине они примерно одинаковые - около полуметра.
6) Автомат для газированной воды (помимо сифона)
Места много не занимает, но оно должно быть заранее определено, т.к. где-то должен быть стационарно установлен газовый баллон. Здесь же может быть место для двух-трех сифонов с газовыми баллончиками.
7) Автомат для апельсинового сока (размером по длине в полметра)
8) Мясорубка (Everest)
Достаточно крупная и тяжелая. Вес около 20 кг. Должна иметь свое постоянное место.
9) Миксер (KitchenAid)
Достаточно крупная и тяжелая. Вес около 15 кг. Должна иметь свое постоянное место.
10) Соковыжималка
Прибор, которым мы постоянно пользуемся. Должен иметь отдельное место и место вокруг аппарата для овощей и фруктов из которых готовятся соки.
11) Кофе-автомат
|
|
|
Вполне возможна установка двух кофейных автоматов: один встроенный, второй - настольный.
12) Мини-гриль или мини-духовка (электрический)
13) Ломтерезка
Ломтерезка - часто используемая машина. Должна иметь постоянное удобное место.
14) Большой электрический самовар (видимо придется заказать)
15) Аппарат для приготовления сладкой ваты
16) Мороженица
|
|
|
|
|
17) Встраиваемый льдогенератор
18) Мягкий уголок на 4-6 человек
|
|
|
|
Мягкий уголок обведен белым овалом.
19) Два телевизора: один - рядом с рабочим столом для просмотра рецептов, второй - напротив мягкого уголка для просмотра ТВ или видео
ОСНОВНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КУХНИ
Я хочу иметь на своей кухне широкий ассортимент плит (газовую, электрическую, индукционную) и прочие приспособления. Фирма Gaggenau, Германия, мне кажется, наиболее интересна в этом секторе.
Также надо присмотреть мощную газовую горелку, которая позволет равномерно и быстро поддерживать температуру в казане.
БОЛЬШАЯ ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА
Должна работать совершенно бесшумно!
ТЕПЛОВОЙ ШКАФ
Очень нужное приспособление на кухне. Позволяет как подогреть пищу, так и ее сохранять долго в теплом виде.
ГАЗОВАЯ КОМФОРКА ДЛЯ КАЗАНА ИЛИ WOKа
Очень нужная вещь!
ДОМАШНИЙ ГАЗОВЫЙ ГРИЛЬ
Полезная штучка от компании "Blue Star", США.
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОМЕШИВАНИЯ ПРИ ВАРКЕ
Рядом с плитой надо предусмотреть специальную поворотную штангу, которая позволит использовать миксер для постоянного помешивания. Итальянская фирма производит навесные низкооборотные миксеры, которые крепятся к стенке кастрюли. Можно сделать отдельное стационарное многоповоротное устройство, на котором будет закреплен легкосъемный миксер. Благодаря системе множественных шарниров такой миксер можно использовать более комфортно, соответственно изменяя его высоту над днищем кастрюли.
